自制猪皮冻做法大全
摘要【主料】猪皮适量【辅料】葱一根姜一块料酒一大勺步骤1猪皮尽量剔除多余肥肉步骤2切好葱姜步骤3猪皮入锅，加葱姜和料酒，加水煮开，再煮十分钟，如果是厚猪皮要适当增加时间步骤4捞出后放入热水盆浸泡步骤5分别
【主料】 猪皮适量 【辅料】 葱一根 姜一块 料酒一大勺
步骤1 
猪皮尽量剔除多余肥肉
步骤2 
切好葱姜
步骤3 
猪皮入锅，加葱姜和料酒，加水煮开，再煮十分钟，如果是厚猪皮要适当增加时间
步骤4 
捞出后放入热水盆浸泡
步骤5 
分别捞出，拔除猪毛，
步骤6 
用刀刮掉猪皮上的白色脂肪部分，这一步是最关键的，不然会很腥气。可以重复多刮几遍，刮一遍换一遍热水，我足足刮了五遍
步骤7 
这是边浸泡边刮最后一遍，猪皮摸起来没有黏腻感，水也比较清澈
步骤8 
盛出
步骤9 
切成小细条，
步骤10 
切好的猪皮条放入锅中，加三倍的水，煮开后改小火熬一个小时
步骤11 
直到汤汁有点粘稠，手指沾一下擦干后比较黏就可以了，或者舀出一小碟放窗口看看能否凝固
步骤12 
倒入容器里，自然冷却，我只好用盆了
步骤13 
第二天划开取出放冰箱冷藏，随吃随取
步骤14 
窗户开大了，边缘冻了，冻了就不能吃了。这个东西好娇贵，热了化水，冷了就冻了，所以也就是做一点够过年吃
步骤15 
切块
步骤16 
沾着腊八蒜醋吃。果冻的口感
